“我们有机会通过再生农业产生令人难以置信的影响。我们的食品系统约占碳排放量的三分之一。所以，当你想到你的购物方式和饮食方式时，每次你做出关于食物的决定，你就在做出关于气候的决定. ...这将变得越来越普遍，成为人们最关心的问题，”Susan Buckwalter Hartman, Recoup的联合创始人告诉FoodNavigator-USA。

作为New-For-You套装的一部分，Recoup在Sprout货架上热销

哈特曼说，该公司于2020年推出了一系列再生有机认证(ROC)益生元气泡水合饮料，其中含有3克龙舌兰菊粉纤维中的益生元纤维和“功能剂量的生姜”，可以改善消化。

每种饮料都不含添加糖，用枫水加糖，含5克糖，有菠萝百香果、柠檬酸橙和西瓜血橙。此外，她补充说，该公司95%的原材料来自获得roc认证的农业供应商，这是获得认证的一个要求。

哈特曼解释说，Recoup是作为芽甘蓝“为你而新”创新系列的一部分推出的，该系列旨在测试寻找货架空间的新品牌。她补充说，Sprouts将在一个专门展示ROC品牌(包括巴塔哥尼亚(Patagonia Provisions)和几个较小品牌)的末端展台上展示Recoup产品。

“(芽菜)需要你90天的时间，他们会订购一定数量的芽菜，如果你做得好，他们就会在普通货架上给你一个位置。所以，这对我们来说是一个难以置信的机会，能够在芽菜定期销售，这是一个很好的机会，让全国人民意识到这一点，并得到人们的关注。”

此外，Recoup还通过其网站和亚马逊(Amazon)上的直接面向消费者的产品，宣传ROC的好处。她补充说，最近，亚马逊推出了一个专门的ROC网页，消费者可以在这里购买ROC品牌，包括Recoup。

她解释说:“对于那些基于价值观购物并希望找到有认证的品牌的人来说，(在亚马逊)有另一个消费者接触点和另一个发现点是件好事。”

绿色农业成为主流还需要多长时间?

消费者对ROC的认识刚刚起步，品牌和再生有机认证机构在主流消费者了解再生农业的好处之前还有很长的路要走。

普渡大学(Purdue University)在8月份对1200多名美国成年人进行的一项调查中发现，71%的消费者对可再生农业不熟悉或只是稍微熟悉，而只有6%和9%的消费者分别对可再生农业非常熟悉和非常熟悉。

哈特曼解释说，ROC品牌可以通过将再生有机产品与健康和营养益处联系起来，帮助消费者了解再生有机产品的好处，在数字和社交媒体的帮助下，公司可以比以往更快地做到这一点。

英敏特分析师理查德·柯普(Richard Cope)也表达了类似的观点，他在最近的一篇FoodNavigator-USA文章中表示，“可持续产品必须赢得健康之战”。

哈特曼解释说:“人们越来越意识到再生农业和食物营养密度的影响。”“有机食品花了20年时间才成为主流，但现在信息周期快得多，我认为再生有机认证只需要5年时间。”